Description
Dégustation
Une belle robe dense et brillante, développe des arômes de torréfaction ainsi que des pointes vanillées, enveloppant le palais d’une belle structure tannique et d’une grande longueur en bouche.
Gastronomie
Ce vin charpenté accompagnera parfaitement les gibiers, cassoulets, gardiannes et fromages affinés.
A carafer 1h avant de servir à température ambiante.
Élevage
La vinification traditionnelle de raisins égrappées est associée à un élevage en fût de chêne pendant 12 mois.
A consommer entre 3 et 5 ans.