Un vignoble de 1600 hectares répartis sur 3 terroirs. Les sols argilo-calcaires et gréseux du piémont pyrénéen, les terrasses graveleuses de la Montagne noire et les molasses quaternaires de la plaine de l’Aude sont soumis au souffle lourd et tyrannique du vent d'est, ou parfois, aux froides lames océaniques du vent d'ouest.
Tout cela offre à nos produits une magie unique et permet aux écluses du Canal du Midi d’ouvrir aux visiteurs un passage à travers un paysage dont la diversité marque les esprits.

Les cépages atlantiques (Merlot, Cabernet-Sauvignon) se mêlent aux cépages méditerranéen (Syrah, Grenache). Nos viticulteurs ont, depuis maintenant plus de vingt ans, une politique de renouvellement des variétés. Cet effort a permis de construire un vignoble à la hauteur des exigences commerciales contemporaines.

Une chaîne de production complète, du champ jusqu’à la bouteille, et la volonté de préserver l’environnement par le souci d’une agriculture raisonnée, sont des atouts majeurs pour notre entreprise.
Le matériel innovant associé à la philosophie et l'art de nos oenologues, expliquent l'extraordinaire typicité de nos vins, uniques en France et à travers le monde.